Denominación que protege la patata de consumo de calidad producida en Galicia, de gran valor culinario dadas las especiales condiciones edafológicas y climatológicas de las zonas donde se cultiva.
Origen:
  La zona de producción comprende tres comarcas de Galicia que, por tradición y cuidados de cultivo, son conocidas como genuinamente productoras: la zona de BERGANTIÑOS formada por cinco municipios, la zona de A LIMIA que agrupa a catorce municipios y la zona de VILALBA con cuatro municipios.
Area de Producción
Características:
  La denominación "Pataca de Galicia" corresponde a patatas de calidad, cultivadas según las prácticas tradicionales de cada zona y las directrices establecidas en el Reglamento de la Denominación. Es producida, calibrada y envasada dentro del ámbito de las comarcas de producción.

Producto Protegido:
  Patata de consumo de calidad. Variedad Kennebec.
  (Piel amarilla clara y carne blanca).
Presentación:
  En envases de 2, 4, 5, 10, 25 y 30 Kg., siendo la diferencia
  máxima de calibre dentro del mismo envase de 20 mm.

  Los envases están identificados con la etiqueta de "Producto
  Galego de Calidade".

Datos Técnicos:
  Productos inscritos (julio 1995): 570   Producción a controlar en
  la campaña 1995/6: 10.000 Tm.
Reglamento:
  Orden 17-9-89 (D.O.G. 5-10-89).
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